CREPS HEALTHY- 100 gr de harina de Avena
- 2 huevos.
- 250 ml de leche.
- 25 ml de agua.
- 10 gr de mantequilla sin sal para la masa, y para derretirla en la sartén
- Sal a gusto
- 1 cucharadita de azúcar moreno, stevia o azúcar de coco como tu lo prefieras.
Preparación :
- Puedes mezclar todos los ingredientes en una batidora de vaso.
- Empezando por los líquidos y terminando por la harina, y batir hasta que la mezcla sea homogénea, con apenas unos segundos estará lista.
- Si no tienes batidora de vaso puedes prepararla, respetando un orden diferente. En un bol coloca un colador grande y, sobre él, echa la harina, para tamizarla.
- Haz un volcán en el centro, casca los huevos y échalos ahí dentro. Pon también la sal y bátelo todo con unas varillas.
- Derrite la mantequilla y viértela en el bol, revuélvelo todo bien.
- Ahora vierte la leche y el agua poco a poco mientras sigues batiendo la mezcla, para que no queden grumos.
- Dar el punto dulce virtiendo el azúcar de tu preferencia.
- Escoge una sartén antiadherente de las dimensiones que prefieras para tus crepes, ponla a fuego medio con una pizca de mantequilla, y cuando se derrita mueve la sartén para que se reparta por toda la superficie.
- Ahora echa un chorrito de masa, suficiente para cubrir con una fina capa el fondo de la sartén, y muévela para que se extienda bien y quede redonda.
- Deja que la crepes se dore por un lado durante un minuto, dale la vuelta con una espátula y ponla otro minuto más por el otro lado. Retírala a un plato.
- Continúa el proceso con el resto de la masa
- Adórnala con chocolate,nutella , frutas, frutos secos con lo que tu quieras... ¡y ya la tienes!
